চায়না পাঁচ রঙের মরিচ বীজ

চায়না পাঁচ রঙের মরিচ (Chinese 5 Color Pepper) একটি আকর্ষণীয়, উচ্চ ফলনশীল ও ভোজ্য অর্নামেন্টাল (শোভাবর্ধক) মরিচের জাত। একই গাছে বেগুনি, ক্রিম, হলুদ, কমলা ও লাল—এই পাঁচ রঙের মরিচ একসাথে দেখা যায়, যা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে রং পরিবর্তন করে [১, ৩, ৪]। এটি সাধারণত ১-২ ফুট লম্বা হয় এবং টব বা ছাদ বাগানের জন্য খুবই উপযুক্ত [২, ৮]।
বৈশিষ্ট্য ও চাষাবাদ:
রং পরিবর্তন: মরিচগুলো বেগুনি থেকে শুরু করে ক্রিম, হলুদ, কমলা এবং সবশেষে লাল রঙ ধারণ করে [১, ৪]।
ঝাল ও স্বাদ: এটি মাঝারি থেকে প্রচন্ড ঝাল (৩০,০০০ – ৫০,০০০ SHU) এবং স্বাদে কিছুটা মিষ্টি ও মাটির ঘ্রাণযুক্ত [১, ৩, ৪]।
চাষ পদ্ধতি: পূর্ণ সূর্যালোকে এবং সুনিষ্কাশিত দোআঁশ মাটিতে ভালো হয় [২, ৩]। বীজ থেকে চারা তৈরি করে টব বা সরাসরি মাটিতে লাগানো যায়।
ব্যবহার: এটি সাজসজ্জার পাশাপাশি সালাদ, সস, বা আচার তৈরিতে ব্যবহার করা যায়